但一直没有签劳动合同，该如何处理？

未签劳动合同可提请仲裁。根据《劳动合同法》，用人单位应与劳动者签订书面劳动合同，未签订则劳动者有权申请仲裁维护权益。长期不处理可能导致权益受损，如工资、社保等无法保障。
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未签劳动合同，申请仲裁。具体操作：1.准备仲裁申请书、副本及证据，如工资条、工作证明等；2.向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交材料；3.等待受理并积极参与仲裁程序，陈述事实理由，提供证据；4.根据仲裁结果，决定是否进一步采取法律措施。
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可申请劳动仲裁处理。面对未签劳动合同的情况，劳动者应选择向劳动争议仲裁委员会提请仲裁，这是法律赋予的权利，也是解决纠纷的有效途径。根据具体情况，还可考虑与用人单位协商或寻求法律援助。